Schoggichueche + Kokos für 24 Personen

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450 g Mehl

375 g Zucker

1.512 g Vanillezucker (8g)

Päckli

3.0 g Kakaopulver

Esslöffel

3.0 g Backpulver

Teelöffel

1.512 g Salz

Prise

4.512 dl Milch

300 g Butter

flüssig abgekühlt

4.8 Stück Eier

72 g Butter

300 g Puderzucker

2.4 Stück Vanillezucker (8g)

48 g Kakaopulver

240 g Kaffee

3 EL

120 g Kokosnuss-Raspel