Schaschlik russische Art für 10 Personen

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830 g Voressen / Ragout

830 g Ragout

In ca 2x2 cm grosse Stücke schneiden

830 g Specktranchen

zu Röllchen rollen und abwechslungsweise aufspiessen

100 g Zwiebeln

12 g Zucker

6 cl Essig

6 cl Olivenöl

40 g Tomatenpuree

1.0 g Salz

1.0 g Pfeffer

6.0 Stück Lorbeerblatt

1.0 dl Weisswein

alles zu einer Marinade vermischen und mit dem Fleisch vermengen. Im Kühlschrank über Nacht stehen lassen und einige Male umrühren