Samosa für 10 Personen

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1.0 kg Kartoffeln

Alle Zutaten fein schnätzeln und in einer grossen Bratpfanne anbraten. Anschliessend etwas abkühlen lassen und in die Teigtaschen füllen. Gefüllte Teigtaschen kurz in Bratpfanne anbraten / frittieren und dann im Backofen warmhalten.

3.0 Stück Pepperoni

1.0 kg Steinpilze

2.0 Stück Zucchetti

100 g Chilischoten

210 g Rote Currypaste

3.0 Stück Tomaten

400 g Erbsen

2.0 Stück Zwiebeln

2.0 Stück Knoblauchzehen

2.5 dl Kokosmilch

5 dl Erdnussöl