Salzkartoffeln mit Gemüse für 10 Personen

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1.0 dl Öl

In grosser Pfanne erhitzen

1.7 kg Kartoffeln

wäschen, schälen, abspühlen, in gleichmässige stücke schneiden, beigeben

1.0 kg Bohnen

Beifügen, alles zusammen kurz unter rühren dämpfen

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

Das Gemüse ablöschen und wenn möglich mit Deckel bedecken. Falls nötig weitere Flüssigkeit hinzufügen. Dämpfzeit ca. 20-30'

1.0 kg Rüebli

Rüsten, Kleinschneiden, mit Kartoffeln beigeben