Salatsauce Gouroudugout für 37 Personen

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25.9 g Salz

18.5 g Zucker

25.9 g Senf

18.5 g ital. Kräutermischung

3.7 dl Apfelessig

3.7 dl Balsamico-Essig

Alles gut mischen, damit Salz und Zucker aufgelöst sind

7.4 dl Olivenöl

Rapsöl Langsam unter ständigem rühren zugeben, damit die Sauce schön sämig wird