Salatsauce Gouroudugout für 35 Personen

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24.5 g Salz

17.5 g Zucker

24.5 g Senf

17.5 g ital. Kräutermischung

3.5 dl Apfelessig

3.5 dl Balsamico-Essig

Alles gut mischen, damit Salz und Zucker aufgelöst sind

7.0 dl Olivenöl

Rapsöl Langsam unter ständigem rühren zugeben, damit die Sauce schön sämig wird