Salatsauce Gouroudugout für 27 Personen

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18.9 g Salz

13.5 g Zucker

18.9 g Senf

13.5 g ital. Kräutermischung

2.7 dl Apfelessig

2.7 dl Balsamico-Essig

Alles gut mischen, damit Salz und Zucker aufgelöst sind

5.4 dl Olivenöl

Rapsöl Langsam unter ständigem rühren zugeben, damit die Sauce schön sämig wird