Rüeblisalat für 20 Personen

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2.0 kg Rüebli

Raffeln

16 g Salz

2.0 g Pfeffer

1.2 dl Essig

100 g Peterli

2.0 dl Öl

20 g Senf

360 g Nature Joghurt

2.0 Stück Zitronen

200 g Baumnüsse