Rüeblisalat für 10 Personen

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1.5 kg Rüebli

gut waschen und schälen anschliessend fein schneiden oder raffeln

2.0 dl Olivenöl

Öl und Orangensaft beigeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.5 dl Orangensaft