Rüebli gekocht für 37 Personen

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4.44 kg Rüebli

Schälen und in längliche Streifen schneiden (oder Rädli)

185 g Bratbutter

In Pfanne erhitzen, Rüebli beigeben und braten

74 g Zucker

An die Rüebli geben und weiter braten

3.7 Liter Wasser

Wasser beigeben so dass die Rüebli fast bedeckt sind, zirka 5 Minuten kochen Abschmecken mit Salz