Rüebli gedämpft für 15 Personen

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150 g Butter

erhitzen

1.95 kg Rüebli

In Würfel, Stäbchen, Scheiben, usw schneiden, beifügen und andünsten.

7.5 dl Wasser

1.5 Stück Bouillonwürfel

Mit Bouillon ablöschen und aufkochen. Weichgaren (Messerprobe)