Pepperoni mit Öl anrösten, bis die haut dunkler wird (aber nicht anbrennt).
Reis rund 5 Minuten unter Rühren anbraten.
Tomatenmasse beigeben und einige Minuten weiterbraten.
Danach geröstete Peperonistreifen, Bouillon und das Salz beigeben.
Peterli beigeben.
Kochen bis Reis durch ist (siehe Verpackung).
1.0
Liter
Bouillon (flüssig)
2.0
Stück
Knoblauchzehen
Grob gehackt
600
g
Pepperoni (g)
Kerne entfernen und in schmale Streifen schneiden.
1.0
Bund
Peterli
625
g
Risottoreis
250
g
Tomaten
Klein schneiden und pürieren/klein mörseln. Pürierte Masse durch ein Sieb streichen.