Rösti mit Rührei (Vegetarisch) by Dingo für 55 Personen
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Autor
Janick Spielmann
Kategorie
Hauptgericht / Kartoffeln
Datum
29.06.19
Variante von
Brunch Rösti (Vegetarisch) by Dingo ( Janick Spielmann )
Tags
Vegetarisch
Rezept
Kartoffeln am Vorabend kochen um Rösti zu beschleunigen
55 Stück Eier
Rührei: mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten
6.6 kg Kartoffeln festkochend
Rösti
5.5 kg Apfelmus