Riz Casimir (Vegi) für 22 Personen

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1.65 kg Langkornreis

1.43 kg Äpfel

6.6 dl Halbrahm

mit dem Pfirsichsaft mischen

4.4 dl Milch

110 g Curry

mit dem Mehl mitdünsten

5.5 dl Bouillon (flüssig)

nach Bedarf

4.4 dl Ananassaft

Saft von Dose

44 g Weissmehl

nach Bedarf hinzufügen (ca. 1 Esslöffel pro 1/2 Liter), mit einem Teil der Flüssigkeit anrühren (Mixer) und hinzufügen Alles mischen. Poulet hinzufügen. Fertig würzen mit Kräutersalz.

2.2 kg Fruchtsalat