Riz Casimir NS für 10 Personen

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75 g Butter

schmelzen

50 g Curry

100 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

10 g Bouillion

1.0 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

2.0 dl Halbrahm

Sauce verfeinern

500 g Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten und in Currysauce geben.

5.0 Liter Wasser

salzen und aufkochen

700 g Langkornreis

auf kleiner Stufe kochen

400 g Fruchtsalat

dazu servieren

100 g Mandelspliter