Riz Casimir by Dingo_2 für 10 Personen
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Autor
Ramon Steinmann
Kategorie
Hauptgericht
Datum
02.07.23
Quelle
Conny
Variante von
Riz Casimir by Dingo ( Janick Spielmann )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
Fleischgericht
Gewürze
Salz, Curry mild
Rezept
1. Wasser und Reis vorbereiten (noch nicht kochen) 2. Sauce (bis ablöschen) 3. Wasser kochen 4. Beim sieden Reis hinzufügen, Platte auf 0 und zudecken
3.75 Liter Wasser
Aufkochen
5.0 TL Salz
würzen
700 g Langkornreis
zugeben auf kleiner Stufe körnig kochen Kochzeit 15-20 min
1.0 cl Olivenöl
erhitzen
100 g Zwiebel
anbraten
40 g Mehl
dazugeben
5 dl Wasser
ablöschen, aufkochen
40 g Curry
zugeben mit dämpfen
* 5 g Salz
dazugeben
10 g Bouillion
dazugeben
1.0 kg Fruchtsalat
abtropfen und dazugeben, Saft zur Seite stellen
2.0 dl Kokosmilch
verfeinern
650 g Pouletgeschnetzeltes
auf grosser Stufe braten, dazugeben und köcheln lassen
1.0 kg Margarine
wennig butter hinzugeben