Risotto nature ohne Wein für 15 Personen

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1.05 dl Öl

erwärmen

225 g Zwiebeln

1.5 Stück Knoblauchzehen

fein schneiden, zugeben

900 g Risottoreis

beifügen Sofort auf kleine Stufe zurückschalten, unter ständigem Rühren dünsten

2.25 Liter Bouillon (flüssig)

ablöschen, aufkochen Auf kleiner Stufe kochen Kochzeit: 15-20 min Von Zeit zu Zeit rühren (Bouillonmenge kann auch mehr sein)

225 g Reibkäse

45 g Butter

daruntermischen