Vorbereiten. (30')
Zwiebeln und 1/8 der Butter in Pfanne glasig werden lassen. (10')
Knoblauch dazugeben und gut vermischen. (5')
Risotto dazugeben und kurz anbraten. (5')
Wein dazugeben und etwas Bouillon.
Nach und nach Buillion wenn vorherige aufgesogen wurde.
Wenn Reis weich ist, von der Hitze nehmen (20')
Rest der Butter und Parmesan unterrühren. (10')
Abschmecken.