Reissalat für 30 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

2.4 kg Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

600 g Erbsen

garen --> Resten von gestern

6.0 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

600 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

300 g Äpfel

Zwei kleine Äpfel in Würfel schneiden

450 g Mais

Abschütten und beifügen --> Kölbchen

30 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten

60 kg Mozzarella

--> Sticks

1.5 Liter Salatsauce