Reissalat à la Simon für 45 Personen

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2.25 kg Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

9.0 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

225 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

675 g Mais

Abschütten und beifügen

45 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten

2.25 Liter Salatsauce

450 g Bergkäse

in Würfel geschnitten

563 g Cherry-Tomaten

halbieren

2.25 kg Brot