Randensalat mit Apfel für 10 Personen
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Entwurf

Beschreibung
mit Apfel und Zwiebel verfeinert
Autor
Nik Kavlak
Kategorie
Salat
Datum
21.05.23
Variante von
Randensalat mit Apfel ( Nik Kavlak )
Rezept
1.5 Stk. Apfel grob raffeln Salat erst kurz vor Anrichten raffeln und anmachen.
1.0 g Salz
wenig Salz
1.5 Stück Zwiebeln
fein hacken
1.5 kg Randen
gekochte Randen (rohe Randen dämpfen) in Salatsauce raffeln, sofort rühren
250 g Äpfel
Rafffeln, beigeben
1.0 dl Essig
1.5 dl Olivenöl