Rahmschnitzel für 33 Personen

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33 Stück Schweineschnitzel

würzen mit zitronensaft beträufeln

16.5 EL Mehl

in teller, plätzli darin wenden

1.65 Liter Wasser

ablöschen, zur hälfte einkochen

6.6 Stück Bouillonwürfel

1.65 Liter Vollrahm

zugeben kurz erhitzen