Rahmflan mit Himbeersauce für 10 Personen

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250 g QimiQ

Qimik glatt rühren

125 g Halbfettquark

125 g Zucker

2.0 Stück Vanillezucker (8g)

1.3 cl Zitronensaft

Quark, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker dazugeben und gut vermischen.

3.75 dl Vollrahm

Rahm schlagen und under die Masse ziehen. Die Masse in vier mit Klarsichtfolie ausgelegte Formen füllen und kühl stellen. (3 Stunden)

1.0 kg Himbeeren

113 g Zucker

Himbeeren mit Zucker pürieren. Rahmflan aus den Formen stürzen und mit Beerensauce servieren.