Raclette - JWR Style für 67 Personen
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Autor
Elias Z.
Kategorie
Hauptgericht
Datum
04.07.22
Variante von
Käseschnitten ( Moritz Kobel )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Rezept
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
13.4 kg Kartoffeln festkochend
weich kochen
13.4 kg Raclettekäse
reiben und in Pfanne kochen
2.11 kg Silberzwiebeln
auftischen
1.81 kg Essiggurken
auftischen
838 g Mais
Maiskolben in Essig eingelegt
6.7 dl Weisswein
6.7 Liter Öl