Raclette für 17 Personen
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Beschreibung
Rezept mit "Zubehör" (Kartoffeln,..)
Autor
Wiff
Kategorie
Hauptgericht
Datum
12.07.13
Variante von
Raclette ( Moritz Kobel )
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Paprika, Streuwürze, Muskatnuss
4.25 kg Kartoffeln festkochend
waschen und auf kartoffeln knapp bedeckt im siedenden Wasser offen ca. 25 Minuten weich kochen.
3.4 kg Raclettekäse
auf einem Stein am Feuer oder in einer Bratpfanne schmelzen
850 g Essiggurken
425 g Silberzwiebeln
425 kg Zwiebel
In Ringe schneiden
1.7 Stück Knoblauchzehen
Fein schneiden