Porridge mit Äpfeln und Schoggi für 60 Personen

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1.98 kg Haferflocken

in einer Pfanne rösten bis ein feiner Duft entsteht

4.5 Liter Wasser

mit dem Wasser ablöschen

4.5 Liter Milch

beifügen und alle Flüssigkeit einkochen lassen.

30 Prise Salz

6.0 g Zimt

60 g Zucker

mit Zimt und Zucker nach belieben süssen

1.8 kg Äpfel

600 g Schokolade

in Stücken