Porridge für 100 Personen

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5 kg Haferflocken

in einer Pfanne rösten bis ein feiner Duft entsteht

20 Liter Milch

beifügen und alle Flüssigkeit einkochen lassen.

80 TL Zimt

500 g Zucker

mit Zimt und Zucker nach belieben süssen

25 Prise Salz

5 kg Äpfel

5 kg Birnen