Polenta mit Ratatouillesauce(kurze Kochzeit) für 10 Personen

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3.75 Liter Wasser

zum Kochen bringen. es kann auch 1 Teil Milch und 2 Teile Wasser verwendet werden.

20 g Salz

würzen

625 g Maisgries fein

ins kochende Wasser einrühren und 2 Minuten weiterkochen lassen.

20 g Butter

verfeinern, servieren

400 g Zucchetti (g)

1.0 Stück Auberginen