Polenta Buffet für 10 Personen

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2.25 Liter Wasser

1.0 Liter Milch

mit dem Wasser zum Kochen bringen

30 g Bouillion

20 g Salz

würzen

625 g Maisgries fein

ins kochende Wasser einrühren und 2 Minuten weiterkochen lassen.

20 g Butter

verfeinern, servieren

150 g Parmesan

100 g Tomaten (getrocknet)

getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten

100 g Pilze

100 g Roquefort

5.0 g Thymian

(getrockneter Thymian)

70 g Oliven

100 g Feta (griechischer Schafskäse)