Gemäss Anleitung zu Polenta zubereiten und auskühlen lassen
600
g
Zucchetti (g)
in Scheiben Schneiden
1.0
kg
Tomaten
In Schnitze schneiden.
4.0
Stück
Eiweiss
zu Schnee schlagen.
400
g
Feta (griechischer Schafskäse)
in Würfel schneiden.
250
g
Reibkäse
mit Maisgriess, Zucchetti, Tomaten, Eigelb und Feta vermischen.
Anschliessend mit Salz, Pfeffer und Kräuter abschmecken.
Eischnee unterheben.
In Gratinform einfüllen.
Im Backofen bei 180°C, 30 Minuten backen.