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Autor
Alina Bosshard
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.03.23
Quelle
https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_ITKU120801_0243A-40-de?ps=10
Verwendung
3
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Gewürze
Paprika, Salz, Pfeffer, Basilikum
6.25 kg Mehl
18.8 TL Salz
132 g Hefe
zerbröckeln und dazugeben
4.06 Liter Wasser
3.75 dl Olivenöl
zu einem weichen glatten Teig kneten
12.5 Stück Zwiebeln
klein schneiden
25 Stück Knoblauchzehen
pressen
1.88 dl Olivenöl
dazugeben
188 g Tomatenpuree
dazugeben
4.0 kg gehackte Tomaten
dazugeben
3.5 kg Mozzarella
dünne Scheiben schneiden
500 g Schinken
in Würfeli schneiden
250 g Speckwürfeli
500 g Salami
5.0 Stück Pepperoni
in Würfel schneiden
500 g Mais
abtropfen
2.5 Stück Ananasscheiben
in kleine Stücke schneiden
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