dazugeben, mit Kelle mischen,
Teig von Hand kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen.
mit Wallholz auf wenig Mehl ca. 5 mm dick auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech lege.
8.1
cl
Olivenöl
in Pfanne erwärmen
270
g
Zwiebel
fein hacken
6.75
Stück
Knoblauchzehen
gepresst mit den Zwiebeln dämpfen
405
g
Tomatenpuree
2.7
kg
geschälte Tomaten
8.1
g
Zucker
27
g
Salz
alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauce unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen.