Pizza mit versch. Zutaten für 50 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

5.0 kg Weissmehl

2.5 Liter Wasser

laufwarmes Wasser

350 g Hefe

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen

100 g Salz

5.0 dl Olivenöl

alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in einer Schüssel bis ums Doppelte aufgehen lassen

25 kg Tomatensauce Napoli

gepresst mit den Zwiebeln dämpfen

750 g Schinkentranchen

in Streifen schneiden

750 g Salami

in Streifen schneiden

750 g Specktranchen

500 g Zucchetti (g)

in Scheiben schneiden (vegi)

500 g Pilze

in Scheiben schneiden

10 Stück Ananasscheiben

in Stücke schneiden

250 g Spinat

10 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

500 g Thunfisch

500 g Oliven

schneiden

5.0 kg Mozzarella

in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen