*Pizza mit Schinken & Peperoni für 19 Personen

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8.55 dl Wasser

Lauwarmes Wasser verwenden.

28.5 g Salz

Salz im Wasser auflösen.

1.42 kg Weissmehl

57 g Hefe

2.85 dl Olivenöl

Salzwasser, Öl, Mehl und Hefe gut mischen und zu einem glatten Teig kneten. Den abgedeckten Teig im warmen Ort mindestens 1h aufgehen lassen.

855 kg Schinken

oder fleisch divers für pizza

760 g Mozzarella

9.5 Stück Pepperoni

oder gemüse divers für pizza

1.14 kg Tomatensauce Napoli

Pizzateig damit bestreichen und mit den vorbereiteten Zutaten belegen. Mit Pfeffer und Oregano würzen. Den belegten Teig bei 220 Grad backen