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*Pizza mit div. Zutaten
für
13 Personen
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Autor
a v o
Kategorie
Hauptgericht
Datum
10.09.14
Variante von
Pizza mit div. Zutaten ( salida )
Varianten
*Pizza mit div. Zutaten ( Joël Wirz )
*Pizza mit div. Zutaten ( Joël Wirz )
*Pizza mit div. Zutaten ( André Marty )
*Pizza mit div. Zutaten ( mayenfelskalender@gmail.com )
Verwendung
9
Menupläne anzeigen
Gewürze
Ital. Kräutermischung, Cayenne Pfeffer, Basilikum, Salz, Oregano, Pfeffer
1.3 kg Weissmehl
6.5 dl Wasser
laufwarmes Wasser
91 g Hefe
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen
26 g Salz
1.3 dl Olivenöl
alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in einer Schüssel bis ums Doppelte aufgehen lassen
3.9 cl Olivenöl
in Pfanne erwärmen
130 g Zwiebel
fein hacken
195 g Tomatenpuree
1.3 kg geschälte Tomaten
3.9 g Zucker
13 g Salz
alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauche unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen
130 g Schinkentranchen
in Streifen schneiden
130 g Salami
in Streifen schneiden
130 g Pilze
in Scheiben schneiden
1.3 Stück Pepperoni
dünne Scheiben
130 g Oliven
schneiden
1.3 kg Mozzarella
in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen
130 g Mascarpone
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