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*Pizza mit div. Zutaten
für
10 Personen
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Autor
a v o
Kategorie
Hauptgericht
Datum
10.09.14
Variante von
Pizza mit div. Zutaten ( salida )
Varianten
*Pizza mit div. Zutaten ( Joël Wirz )
*Pizza mit div. Zutaten ( Joël Wirz )
*Pizza mit div. Zutaten ( André Marty )
*Pizza mit div. Zutaten ( mayenfelskalender@gmail.com )
Verwendung
9
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Gewürze
Ital. Kräutermischung, Oregano, Basilikum, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Salz
1.0 kg Weissmehl
5.0 dl Wasser
laufwarmes Wasser
70 g Hefe
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen
20 g Salz
1.0 dl Olivenöl
alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in einer Schüssel bis ums Doppelte aufgehen lassen
3.0 cl Olivenöl
in Pfanne erwärmen
100 g Zwiebel
fein hacken
150 g Tomatenpuree
1.0 kg geschälte Tomaten
3.0 g Zucker
10 g Salz
alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauche unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen
100 g Schinkentranchen
in Streifen schneiden
100 g Salami
in Streifen schneiden
100 g Pilze
in Scheiben schneiden
1.0 Stück Pepperoni
dünne Scheiben
100 g Oliven
schneiden
1.0 kg Mozzarella
in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen
100 g Mascarpone
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