Pizza Margharita für 10 Personen

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1.0 kg Weissmehl

5.0 dl Wasser

laufwarmes Wasser

70 g Hefe

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen

20 g Salz

1.0 dl Olivenöl

alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, in einer Schüssel bis ums Doppelte aufgehen lassen

1.4 kg Tomatensauce Napoli

1.0 kg Mozzarella

in Stücke schneiden, Pizza mit Zutaten belegen, würzen, ca. 30 Minuten bei 240 Grad backen