Pilzrahmsauce für 10 Personen
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Entwurf

Beschreibung
Sauce: Zwiebeln in Butter andämpfen. Pilze beifügen, mitdämpfen. Mit Bouillon und Saucenhalbrahm ablöschen, aufkochen, würzen. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Kräuter beifügen, abschmecken.
Autor
Alina Bosshard
Kategorie
Sauce
Datum
05.03.23
Quelle
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/LM200611_36/gemueseroesti-mit-pilzrahmsauce/
Variante von
Pilzrahmsauce ( Mathis Grether )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian
2.5 Stück Zwiebeln
625 g Pilze
3.75 dl Bouillon (flüssig)
450 g Sauermilch
*Saucenhalbrahm
15 g Butter