Pico de gallo für 10 Personen

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1.25 kg Tomaten

40 g Pepperonchini

2 Stück, ein Stück normalerweise zwischen 15 und 20g

2.5 Stück Zwiebeln

2.5 Stück Knoblauchzehen

50 g Koriander

1 Bund

5 cl Olivenöl

5 EL

2.5 Stück Limetten

* 5 g Salz