Pfadi-Knoblibrot für 90 Personen
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Kategorie
Datum
13.06.21
Quelle
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2019_GRIL_11/knoblauchbrot-vom-grill/
Gewürze
Salz, Pfeffer
Ausrüstung
Alufolie
Rezept
KOBLIBUTTER: Butter rühren bis sich Spitzchen bilden (warme Butter ist einfacher). Knoblauch pressen und Peterli zerkleinern und mit Kräuter und Salz, Pfeffer unter die Butter mischen. ZUBEREITUNG: Beim Baguette Scheiben einschneiden (nicht ganz durch, so, dass man leicht abbrechen kann). Die Knoblibutter in die Broteinschnitte streichen und Brote mit Alufolie einpacken. Brote auf dem Grill unter ständigem Drehen gut bräteln.
22.5 Stück Baguette
2.25 kg Butter
45 Stück Knoblauchzehen
9.0 Bund Peterli
270 g Kräutermischung