Pesto Genovese für Pastaplausch für 21 Personen

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315 g Basilikum

Blätter abzupfen.

6.3 Stück Knoblauchzehen

Pressen

210 g Mandeln (gerieben)

(Geschält)

315 g Sprinz

6.3 dl Olivenöl

Alle Zutaten mixen und mit Salz und Pfeffer verfeinern.

210 g Pinienkerne

geröstet (nur zum garnieren)