Pesto Genovese für Pastaplausch für 15 Personen

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225 g Basilikum

Blätter abzupfen.

4.5 Stück Knoblauchzehen

Pressen

150 g Mandeln (gerieben)

(Geschält)

225 g Sprinz

4.5 dl Olivenöl

Alle Zutaten mixen und mit Salz und Pfeffer verfeinern.

150 g Pinienkerne

geröstet (nur zum garnieren)