Penne mit vegi Bolonaise für 50 Personen
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Autor
Melvin Johner
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
02.07.23
Verwendung
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Gewürze
Chillipulver, Paprika, Basilikum, Pfeffer, Oregano, Ital. Kräutermischung
6.25 kg Penne
15 Stück Zwiebeln
15 Stück Rüebli
1.0 kg Stangensellerie
5.0 kg gehackte Tomaten
1.25 kg Soja Granulat (wie Hack)
625 g Champignons
250 g Basilikum
5.0 dl Rotwein