Penne al napoletana für 30 Personen
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Entwurf

Autor
Fredi Koster
Kategorie
Hauptgericht
Datum
11.02.19
Quelle
Tiptopf 11. Auflage 1999
Variante von
Spaghetti al napoletana ( Roman Berli )
Varianten
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Gewürze
Mayoran, Pfeffer, Salz, Basilikum, Paprika, Petersilie
2.25 kg Penne
Al dente kochen
9.0 Stück Zwiebeln
Fein hacken
9.0 Stück Knoblauchzehen
Pressen oder fein hacken
9.0 cl Olivenöl
In Pfanne geben Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Petersilie, Majoran, Basilikum beifügen
6.0 kg Tomatensauce Napoli
beifügen
30 g Salz
würzen und verfeinern