Pasta Tricolore für 7 Personen

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700 g Penne

105 g Pesto

PESTO: aus dem Glas

1.4 Stück Zwiebeln

TOMATENSAUCE: fein hacken

7 cl Olivenöl

* 2.1 g Knoblauchzehen

fein hacken

70 g Tomatenpuree

Zwiebeln, Öl, Knoblauchzehen und Tomatenpüree dünsten

3.5 EL Mehl

7 cl Rotwein

ablöschen

560 g Tomaten

dazugeben und bis zum bitteren Ende köcheln lassen

1.4 Bund Petersilie, frische

PESTO: fein hacken

7 dl Vollrahm

aufkochen

70 g Tomatenpuree

Tomatenpüree, Petersilie, Pepper und Parmesano dazugeben

105 g Parmesan