Pasta-Plausch für 10 Personen

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3.0 kg Nudeln

Wasser aufkochen, mit etwas Salz würzen und dann die Spaghetti kochen.

500 g Pesto

kalt servieren

100 g Zwiebel

Klein schneiden und in der Bratpfanne anbraten.

200 g Rüebli

Klein hacken und mit den angeschwitzten Zwiebeln in die Bratpfanne geben.

2.0 Stück Zucchetti

Ebenfalls mit den Rüben und Zwiebeln in die Bratpfanne.

500 g Tomatensauce Napoli

In die Bratpfanne mit Zwiebeln, Karotten und Zuchetti geben. Würzen mit Buillon, Salz und Pfeffer.

200 g Tomatenpuree

In der Pfanne anbraten.

1.0 Liter Rahm

Über das angewärmte Tomatenpüree giessen und einkochen lassen.

1.0 Bund Petersilie, frische

Klein schneiden und in die Cinque Pi geben.

250 g Parmesan

In die Cinque Pi geben.

1.0 kg Parmesan

Servieren zum drüber Streuen