Pancakes für 40 Personen

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1.6 kg Weissmehl

160 g Zucker

4 EL

80 g Backpulver

2EL

12 g Salz

(2 Prisen)Alles in einer grossen Schüssel gut mischen

16 Stück Eier

Eier aufschlagen und gut verquirlen, mit Milch mischen

2 Liter Milch

alles mischen. Den Teig etwas ruhen lassen Den Teig nun in einer Bratpfanne mit Bratbutter ausbacken

2 Liter Ahornsirup

optional

2 kg Beeren (gefroren)

(ein teil ohne erdbeeren - Allergie!!)