Pancakes für 10 Personen

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5.0 Stück Eier

Eier trennen, Eiweiss steif schlagen.

5.0 dl Milch

50 g Jogurt

92.5 g Zucker

Zusammen mit Eigelb, Milch und Joghurt verrühren.

500 g Mehl

15 g Backpulver

Mit Mehl und Salz mischen, zum Teig beigeben. Geschlagenes Eiweiss beigeben.

9.25 cl Öl

In einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Pancake 1 Kelle Teig für ca. 1 Minute pro Seite anbraten.