Pancakes für 29 Personen

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1.16 kg Weissmehl

116 g Zucker

4 EL

58 g Backpulver

2EL

8.7 g Salz

(2 Prisen)Alles in einer grossen Schüssel gut mischen

11.6 Stück Eier

Eier aufschlagen und gut verquirlen, mit Milch mischen

1.45 Liter Milch

alles mischen. Den Teig etwas ruhen lassen Den Teig nun in einer Bratpfanne mit Bratbutter ausbacken

1.45 Liter Ahornsirup