in schmalen Streifen, Rüebli und Wirz dazugeben und kurz mitbraten
1.0
Liter
Rotwein
80
g
Bouillion
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Rotwein oder Bouillon ablöschen.
2.5
kg
Lasagneplatten
Lasagneblätter grob zerkleinern und dazugeben.
8.0
kg
gehackte Tomaten
elati hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und darauf achten, dass die Lasagneblätter mit Flüssigkeit bedeckt sind. Ca. 12 Minuten mit geschlossenem Deckel gar kochen, nicht umrühren.
1.5
kg
Mozzarella
Mozzarella in Stücke reissen und auf der Lasagne verteilen, schmelzen lassen.
600
g
Crème fraiche
Crème fraîche vorsichtig auf die Lasagne streichen